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a la Tomato




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鶏もも肉を トマトなどの野菜でコトコト煮込みました。



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1990 ALAIN ROBERT le Mesnil Reserve アラン ロベール

昔からとても評価の高いメゾン。

非常に濃い 黄金色の液体。

きめの細かい泡と共に、金色にキラキラと輝いている。

味わいは深く、まさに芳醇。

複雑な風味が、スモーキーな泡と絡み合っている。

喉を通り過ぎた後からもその深い香りは襲ってきて、

鼻から吐き出される。





<お知らせ>

8月30日 (日)

都合により 休みをいただきます。

(月) より、通常営業いたします。

よろしくお願いいたします。

by bar-a-vin-wataru | 2009-08-29 22:22 | 料理