人気ブログランキング | 話題のタグを見る

さてと・・・

新聞をチェック

さてと・・・_e0144695_2444586.jpg


喫茶店にて

午後のゆったりとした時間。

ここのお店、色の使い方が好きなので気に入っている。

# by bar-a-vin-wataru | 2008-03-11 02:57 | ぷらぷら

いくらでも食べれちゃうね

寿司は・・・

まずは肴をいただきながら、

いくらでも食べれちゃうね_e0144695_3292037.jpg


春を感じました。いくらでも食べれちゃうね_e0144695_491093.jpg

僕の店の桜もきれいに咲きました。





酒は 福井県代表

黒龍

そういえば前に福井は仕事で1年ぐらい住んでたっけなー。 なつかしい酒だ。



ん~。   うまいね!

華やかな香りと、なめらかな口当たり。のどごしの良い辛口。



このあと 焼き魚や にぎり寿司をいただき、

あなごでフィニッシュ。いくらでも食べれちゃうね_e0144695_3502584.jpg

美味すぎでやられちゃいました。

また寄らせてもらいます。

今日はごちそうさまでした。

# by bar-a-vin-wataru | 2008-03-10 04:00 |

バーの仕事

脇役だけど重要な存在。




バーの仕事_e0144695_041330.jpg


このような大きな塊を用意する。

そしたら 割りたい大きさに包丁で筋を入れる。

バーの仕事_e0144695_062269.jpg


バーの仕事_e0144695_026347.jpg     カットした氷。






バーの仕事_e0144695_0282444.jpg     円柱形に削る。






バーの仕事_e0144695_0315652.jpg     角を削り、






バーの仕事_e0144695_0334326.jpg     丸くする。






バーの仕事_e0144695_0353219.jpg     微調整して、まん丸にする。







アイスピックで時間をかけて削るやり方もあるが、僕はナイフで小刻みにたたきながら形を作っていく。
少々荒っぽいが、この方が僕は早く作れる。 (手をけがしないように注意)

結構カンタン。

冷凍庫に入れて固める。

使うときは、室温で少しなじませてからにする。(凍りついた氷に常温の酒をそそぐと、
ピシッという音をたててヒビが入ってしまう。)

半端な氷は、大、小にカットして、カクテルやシェイカーなどに使う。     

バーの仕事_e0144695_2175241.jpg



  

丸い氷を作ったので                 バーの仕事_e0144695_1595686.jpg
今日はバーボンといくか・・・

お気に入りのCDをかけて ホッといっぷく。

カフェオレのような甘い香りと やさしい口当たり、

人気のバーボン

Maker's Mark メーカーズ・マーク

# by bar-a-vin-wataru | 2008-03-09 00:48